Gastronomie

La gastronomie maltaise est un fascinant mélange d'influences qui reflètent la situation de Malte et son histoire. Principalement italienne de caractère, la cuisine maltaise emprunte aussi largement aux cuisines d'Afrique du Nord et de Méditerranée orientale; néanmoins Malte peut se vanter de ses propres spécialités, pour la plupart rustiques de caractère. Au cours des siècles, l'ensemble de ces composantes distinctes ont été intégrées dans un mélange unique, sain et savoureux. Les Maltais comptent essentiellement sur les produits de saison et les captures des pêcheurs.

L'ancienne industrie du vin à Malte, bien qu’encore relativement inconnue en dehors de l'île, commence à attirer l'attention internationale car les crus maltais ont une qualité en perpétuelle augmentation et tiennent leur rang dans les compétitions internationales, remportant plusieurs distinctions en France, en Italie et ailleurs. Les cépages de variété internationale cultivés sur les rives maltaises incluent du Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Chardonnay pour n'en citer que quelques-uns. En dehors de ceux-ci, il y a aussi les variétés indigènes telles que Gellewza et Ghirgentina, qui produisent d'excellents vins de corps et de saveur distincts.

Des programmes sur mesure peuvent être adaptés, tels que des cours de cuisine avec des chefs locaux ou des expériences de dégustation de vins.